Þúsund Eyjasósa

½ l 10% sýrður rjómi/ grísk jógúrt

1 tsk dijon sinnep

3 msk sæt chillisósa eða

3 msk tómatsósa   

2 tsk worchestershiresósa

1 stk smátt skorinn rauður pipar

4 msk smátt skorinn púrrulaukur

   pipar & örlítið salt

   sterk tabascosósa

Látið sósuna standa í kæli í um

½ klst áður en hún er borin fram.