Agúrku og fennel salat
Fersk og flott sumarsalat
Ferskar og fallegar grænar gúrkur
Hráefni
3 stk agúrkur, skornar
1 stk rauðlaukur fínt skorin í sneiðar
1 stk fennel, fínt skorin í sneiðar
3 msk sítrónusafi
3 msk ólifuolía
3/4 tsk dill
1/2 tsk salt
1/4 tsk pipar
1/4 tsk sítrónubörkur, fínt saxaður
Aðferð
Setjið agúrku, laukinn, fennel, sítrónusafann, ólifuolíuna, dill, salt, pipar og sítrónubörkinn í skál og hrærið varlega saman með sleif.
Geymið í ískáp í um það bil 1 klst.