Dagskrá Matvæladags MNÍ - 15.október 2015

Fjölbreytt dagskrá á Matvæladegi MNÍ sem verður haldinn 15.október í Súlnasal Hótel Sögu.

Hér fyrir neðan má sjá dagskrána í heild sinni og einnig til útprentunar sem pdf skjal.

Dagskráin (pdf)

Matvæladagur MNÍ 2015
Hvaða efni eru í matnum? Vitum við það?
Brýn þörf á gagnagrunnum og viðhaldi þeirra
Súlnasal Hótel Sögu
15. október 2015      kl. 12 - 17

Dagskrá
12:00 – 13:00 Skráning, veggspjalda- og vörukynningar
13:00 – 13:15 Ávarp formanns MNÍ Laufey Steingrímsdóttir
Setning  og kynning á efni dagsins,  formaður MNÍ

Ávarp ráðherra,  Sigurður Ingi Jóhannsson sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra

Velkomin á Matvæladaginn 2015, fundarstjóri Jónína Stefánsdóttir matvælafræðingur, Matvælastofnun
13:15 - 13:55  It is surprisingly difficult to describe  a tomato
Dr. Siân Astley, EuroFIR AISBL training and communications manager 
13:55 -  14:15  Hvers konar fyrirbæri er ÍSGEM - íslenski gagnagrunnurinn um efnainnihald matvæla
Ólafur Reykdal matvælafræðingur og verkefnastjóri MATÍS 
14:15 – 14:30  Gagnagrunnur um efnainnihald  matvæla (ÍSGEM)- lykill að heilsu Íslendinga 
Dr. Bryndís Eva Birgisdóttir dósent í næringarfræði við Háskóla Íslands
14:30 – 14:45  Gagnagrunnur um aðskota- og  eiturefni, hvar er hann?
Katrín Guðjónsdóttir lífefnafræðingur, Matvælastofnun
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
14:45 – 15:30  Kaffihlé  Fyrirtækja- & veggspjaldakynningar
        Afhending Fjöreggsins. Almar Guðmundsson framkvæmdastjóri Samtaka iðnaðarins
               ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
15:30 – 15:40  AIVO 2000 og tengslin við  ÍSGEM Vigdís Stefánsdóttir, næringarrekstrarfræðingur Eldhús-Matsalir LSH
15:40 – 15:50  Timian vefurinn hjá Reykjavíkurborg Helga Sigurðardóttir  næringarfræðingur Reykjavíkurborg
15:50 – 16:00    Labak gagnagrunnurinn   Lilja Rut Traustadóttir, mastersnemi  í næringarfræði. Gæðastjóri Gæðabakstur
16:00 – 16:10    Gagnagrunnur í matvælaframleiðslu Rúnar Ingibjartsson gæðastjóri hjá Nói Síríus
16:10 – 16:40    Reikni- og næringarforrit óskast, hvað er í boði? 

Timian vefurinn

Rafn Benedikt Rafnsson, framkvæmdastjóri Timian
Bestun matardagbóka og lausnir fyrir mötuneyti og matsölustaði
Sigurður Gestsson,  framkvæmdastjóri Foodoit
16:40 – 17:00  Samantekt & ráðstefnuslit

Fundarstjóri: Jónína Stefánsdóttir matvælafræðingur, Matvælastofnun

Þátttökugjald: 4.000 kr. fyrir MNÍ félaga og nemendur, 6.500 kr. fyrir aðra.

Skráning á www.mni.is til kl. 16:00 þriðjudaginn 13. október, eftir það á staðnum.
Þátttökugjald leggist inn á reikning MNÍ 117-26-5676, kt. 690482-1269 í síðasta lagi 14. október