Gróft maísbrauð (gerlaust)
skemmtilegt brauð sem er aðeins sætt á bragðið, mjög gott nýbakað með reyktum lax og öðru reyktu áleggi.
Gróft maísbrauð (gerlaust)
100 g heilhveiti
50 g hveiti
80 g maismjöl
2 ½ tsk lyftiduft
½ tsk salt
50 ml hlynsíróp
50 ml vatn (gott er að nota safan af niðursoðnum maisbaunum á móti vatninu,, samanlagt 50 ml)
70 g olía
2 egg
3 msk maiskorn (niðursoðin)
Aðferð:
Öll þurrefnin sett saman í hrærivélarskál og blandað létt saman, þá er sírópinu,vatninu, eggjunum og olían bætt útí og hnoðað vel saman, þá eru baunirnar settar útí í tvo þrjá síðustu snúningana í vélinni, deigið sett í vel smurt form og bakað við 220°c í 25 mín þar til gullinbrúnt og kominn fín skorpa.