Karsa- sósa
Þessi er með vel af jurtabragði og er því þrælgóð með grilluðu lambi , einnig salötum, fiski og grænmetisréttum
1¾ dl 10% sýrður rjómi/ grísk jógúrt
2 dl léttsúrmjólk/létt AB-mjólk
4 msk karsi
2 msk graslaukur
2 msk steinselja
½ búnt basilikum
1 stk hvítlauksrif
pipar & örlítið salt
setjið allt í matvinnslukönnu og maukið vel saman,látið sósuna standa í kæli í um 1 klst áður en hún er borin fram.