Súkkulaðihrákaka

Innihald – botninn:

• 1 ½ bolli möndlur með hýðinu
• 1 bolli pekanhnetur
• ¼ bolli lífrænt kakóduft
• 4 msk kókosolía
• 3 msk maple sýróp

Innihald – fyllingin:

• 3 fullþroskaðir bananar
• 2 msk maple sýróp
• 2 msk lífrænt kakóduft
• 2 msk möndlumjólk
• 1 msk chiafræ
• ¼ tsk sjávarsalt

Aðferð - botninn:

• Möndlur og pekanhnetur blandað vel saman í matvinnsluvél.  
• Kakóduftinu bætt við ásamt kókosolíunni og maple sýrópinu.
• Blöndunni þrýst ofan í botninn á hringformi.

 Aðferð – fyllingin:

• Bananar, kakódufti og salti blandað saman í matvinnsluvél.  Maple sýróp, möndlumjólk og chiafræjum bætt við.
• Fyllingunni hellt yfir botninn og slétt úr.
• Skreytt með pekanhnetum og ferskum jarðarberjum. 

Geymd í ísskáp í 3-5 tíma áður en hún er borin fram – mjög góð 1-2 daga gömul.  Borin fram með vanilluís eða rjóma.

Með heilsukveðju,
Ásthildur Björns
Heilsumarkþjálfi
Hjúkrunarfræðingur B.Sc
ÍAK-einkaþjálfari
www.maturmillimala.com