Geggjað ristað brauð með avókadó og grænkáls tapenade

Súper hollt ristað brauð með avókadó og grænkáls tapenade.

Alveg þess virði að skella í tapenade og eiga.

Uppskrift er fyrir tvo.

Hráefni:

2 stór egg – soðin (Poached)

1 þroskað avókadó, hreinsa það til og skera í sneiðar

2 tsk af tahini

2tsk af graskersfræjum

2 tsk af chia fræjum

2 msk af tapenade

Ferskur svartur pipar

Gott og gróft brauð, má vera glútenlaust en þarf að vera gott að rista

Hráefni fyrir tapenade:

1 bolli af ferskum grænkálslaufblöðum

½ bolli af steinalausum ólífum

1 tsk af graskersfræjum

½ tsk af spirulina

1 hvítlauksgeiri

1 msk af sítrónu safa – ferskum

2 tsk af extra virgin ólífuolíu

Klípa af grófu salti

Leiðbeiningar:

Slettu tahini sósu yfir brauðið og bættu svo avókadó sneiðunum ofan á ásamt egginu (poached).

Setjið tapenade hráefnin í blandara og látið blandast saman með því að nota pulse takkann tvisvar. Setjið tapenade í loftæmt ílát.

Bætið matskeið af súperfæðis tapenade ofan á brauðið þitt og skreytið með graskers og chia fræjum.

Berið fram og njótið vel!