Einfalda eplabakan
Það er bara eitthvað við epli og kanil - þegar þessi tvö hittast þá verður til alveg hreint guðdómlegt bragð. Þessi ofureinfalda eplabaka tekur ótrúlega stuttan tíma að gera og svo er hægt að hafa hana "raw" og sleppa því að baka eða hafa hana heita.
Einföld eplabaka
Einfalda eplabakan
Innihald:
150gr pecanhnetur
40 gr valhnetur
½ bolli döðlur
¼ tsk sjávarsalt
Aðferð:
Allt sett í matvinnsluvél – blandað vel saman.
Sett í eldfast mót og þjappað vel niður í botninn.
Fyllingin
Innihald:
6 meðalstór epli (skræld og kjarnhreinsuð)
½ bolli döðlur
¼ bolli rúsínur
2 tsk kanill
¼ tsk salt
Aðferð:
Blandið 2 epli, döðlunum, kanil og salti vel saman í matvinnsluvél.
Sett til hliðar í skál.
Eplin sem eftir eru sett í matvinnsluvél EN bara rétt söxuð niður.
Öllu blandað saman og sett yfir botninn.
Hægt er að borða bökuna án þess að baka og kæla þá bara vel áður eða baka í ofni við 180 gr í 25-30 mín.
Meðlæti
Borið fram t.d. með heimagerðum kanilís.
Innihald:
3 litlir frosnir bananar
1 ½ tsk kanill
Sett í matvinnsluvél og blandað vel saman.
Njótið!
Heilsukveðja,
Ásthildur Björns