Silungur fyrir hreystimenni frá Birnumolum

Það er fátt sem jafnast á við bleikan fisk og held ég mikið upp á bæði lax og bleikju. Ofnbakaðar kartöflur og vel af grænmeti setja svo punktinn fullkomlega yfir i-ið.

Það er fátt sem jafnast á við bleikan fisk og held ég mikið upp á bæði lax og bleikju.

Ofnbakaðar kartöflur og vel af grænmeti setja svo punktinn fullkomlega yfir i-ið.

Samkvæmt almennum ráðleggingum um mataræði ættum við að borða fiskmáltíð 2-3 sinnum í viku og þar af ætti 1 skiptið að vera feitur fiskur (t.d. lax, lúða, silungur og síld). Það er sko ekki dónalegt að hafa fisk á matseðlinum þetta oft í viku... eða oftar.

Margir veigra sér við að meðhöndla fiskinn sjálfir og kjósa frekar að kaupa tilbúna rétti eða fisk úr borði í ýmsum sósum. Ég hvet ykkur til að kaupa fiskinn ferskan og matreiða frá grunni. Þá vitið þið líka 100% hvað þið eruð með í höndunum.

Eftir að hafa prófað þessa ljúffengu marineringu á bleikjuna (eða laxinn) þá sjáið þið að það er leikur einn að græja góðan fisk sjálfur á skömmum tíma.

Hér höfum við vel af hvítlauk og engifer og því er þessi réttur fyrir hreystimenni með gott ónæmiskerfi. Óttist samt ekki.... bragðið er í senn milt og gott.