Hollar, fylltar bollur með fetaosti og kotasælu

Alveg snilldar góðar og hollar bollur til að baka fyrir bolludaginn.

Það er nefnilega gaman að breyta stundum til.

Uppskrift:

4 dl mjólk

1 bréf þurrger (12 gr)

1 tsk hunang

200 gr kotasæla

50 gr smjör

8-10 dl KORNAX heilhveiti (grænn poki)

2 dl KORNAX rúgmjöl (brúnn poki)

½ krukka fetaostur

Aðferð:

Setjið mjólk, hunang, ger og smjör saman í pott og velgið við lágan hita.  Blandan á að vera við 37°C.

Látið blönduna standa í 5 - 7 mín, hrærið þá kotasælunni saman við.

Setjið heilhveitið og rúgmjölið í hrærivélaskál og hellið blöndunni úr pottinum út í skálina og látið hrærivélina hnoða ca. 5 mín. (má hnoða í höndum).

Látið hvíla í ca. 1 klst.

Þá er komið að því að móta fylltar bollur með fetaosti, þegar þið mótið bollur þá setjið þið fetaostinn inn í deigið, ca.4 bita eða meira, fer eftir stærð bollunnar.

Setjið bollurnar á pappírsklædda ofnskúffu, penslið með eggi og stráið parmasen osti yfir. Látið hefast í ca. 15 mínútur.

Bakið við 220°C í 10 - 15 mínútur.